在生活中咖喱其实是一种独特味道的调味料，一般常出现在印度菜或者是泰国菜，咖喱的产地最早也是在泰国，现在人们的生活水平提高了，从文化到日常，最后到美食都开始流通效仿，而很多的中国人也是喜欢这些来自于外国的美食，相同的是中国的一些传统美食也是端上了老外的餐桌。用咖喱制作的菜品有很多，我们常见的咖喱鸡就是其中一种，味道独特，香味四溢，大部分人都是很喜欢这种味道的，但是也有一些人是接受不了咖喱的味道。今天就教大家做这道简单的好吃的咖喱鸡肉土豆的做法。

　　咖喱鸡肉土豆的做法

　　食材：土豆、大鸡腿、红胡萝卜、咖喱块、耗油、食盐、料酒、胡椒粉、生姜、生抽。

　　制做方法：1、准备干净的菜盆，把备好的鸡腿冲洗干净后，切成小块放入盆中，不要把鸡肉直接下锅，记得一定要先腌制鸡肉，往盆中倒入耗油，以及少许的生抽，适量的食盐，料酒少许，最后再添加适量的胡椒粉，把这些充分搅拌在鸡块上，腌制10分钟。备小料，把生姜切片备用，把土豆去皮切块，把胡萝卜切丁，提前浸泡在清水中备用。

　　2、起锅烧油，快速放入生姜片爆出香味;紧接着往锅中放入备好的鸡块，翻炒几次后，再往锅中放入备好的土豆块和胡萝卜丁翻入锅中一起翻炒均匀，接着往锅中加入少量的清水没过鸡肉即可。盖上锅盖煮上几分钟，待鸡肉熟透后，往锅中加入备好的咖喱块，然后盖上锅盖继续煮沸。

　　3、香味扑鼻的咖喱土豆鸡块就制作好了，舀一勺子放入蒸好的米饭上超级好吃，再也不用担心孩子们不爱吃饭的问题了。女孩子们多吃土豆，还能够美容养颜，有抗衰老的功效，常吃土豆还有减肥的功效。鸡肉比较细嫩，不论是大人还是小孩都非常喜欢。