秋冬季节喝什么汤好!推荐六款秋冬养生汤(2)
2012-11-16 17:46标签:秋冬季节喝什么汤,秋冬季节,秋冬养生汤来源:西西女人网
秋冬季节喝什么汤好!推荐六款秋冬养生汤
冬瓜瑶柱煲田鸡
家常菜冬瓜,其实是非常棒的清润食材:味甘淡,性微寒,清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。再加上调味圣品——瑶柱,这汤味道差不了。所谓瑶柱,就是干扇贝,也叫干贝、蜜丁。味道鲜美的干贝融在汤里后,更添鲜甜滋味。
也许牛蛙这种食材会让人有些迟疑,但事实上很多菜场都会帮你处理干净,回家冲洗好,和瘦肉、棒骨飞水后一起下锅就好,很简单。
需要提醒的是,冬瓜千万不要一起下锅煲,而是在最后1小时再放进去,否则会“烂”在锅里,口感不好哦。
制作步骤:
配料:冬瓜4两/干蜜枣3个/姜片4片/牛蛙8两/瘦肉5两/棒骨4两/干瑶柱3粒/陈皮1片。
做法:牛蛙和瘦肉、棒骨先飞水,之后将所有材料(除了冬瓜)一起放入锅中煲3小时,冬瓜中途加入(约2小时的时候放入)。
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