生日一年只能过一次，可以说是意义重大了。有些朋友觉得，生日蛋糕要自己做更有意思。确实，自己做的生日蛋糕体现了对生日的重视程度，意义非凡。那大家知道蛋糕要怎么做吗?今天小编就教大家超详细的做蛋糕步骤。

　　第一步：准备工具

　　打蛋器，电子秤，盆若干个，鸡蛋，蛋清分离器，油，玉米淀粉，面粉，牛奶，烤箱，切刀，蛋糕盘，柠檬汁，盐，糖，裱花袋，水果，刀，菜板等。

　　第二步：做蛋糕

　　根据蛋糕尺寸不同，食材的重量不同。先将牛奶和油一起搅拌，再将面粉和淀粉加入，一起搅拌，然后打一个鸡蛋倒入蛋清分离器，分出蛋黄和蛋清，把蛋黄加入，一起搅拌两分钟，搅拌到倒立的打蛋器上的奶油能出现尖端就可以了。放入烤箱即可。

　　第三步：做动物奶油

　　用打蛋器打蛋清，加入柠檬汁，将称好的盐和糖分三次加入，打至发泡。这里小编教大家如何看是否大发泡。当打蛋器和碗中的奶油都稠的掉不下来的时候。

　　第四步：放心

　　将蛋糕胚切开，中间放入已经切好的水果碎块。

　　第五步：抹面

　　抹奶油需要手很稳。刀动盘转，内拉外推。需要注意的是，手该水平时要水平，该竖直时要竖直，不能倾斜，否则面就不光滑了。

　　第六步：装饰

　　我们可以撒上可以食用的糖珠，也可以贴上纸质的小卡片，还可以插入喜欢的人物。好看的蛋糕很影响我们食用的心情，所以就算我们做的蛋糕很丑，我们也要把蛋糕装饰的好看点。

　　第七步：装盒

　　有些小仙女还不知道如何绑蛋糕盒上的袋子。我们先将彩带交叉，将交叉放在盒子底部中心，然后顶部一边的绳子穿过交叉环，绑个蝴蝶结就可以了。

　　以上就是小编教大家的做蛋糕的步骤了。好看的蛋糕千篇一率，自己做的蛋糕万里挑一。希望大家能做出让自己满意的蛋糕。