最新的牛腩吃法,吃货们的必需品
2018-05-15 18:41标签:牛腩,牛腩吃法,牛腩吃法,来源:西西女人网
西红柿和牛腩搭配起来是一道美味的菜,西红柿牛腩这道菜在西餐备受欢迎的一道菜。
材料:牛腩,西红柿,姜 葱 少许, 蒜 少许, 花椒, 八角 少许,生抽, 料酒, 冰糖, 干红辣椒,
1.牛腩切块,放冷水泡40分钟左右,除血水
2.葱切段,姜、蒜切片 西红柿放入盆中,倒入开水,烫掉外皮,
3.把泡好的牛腩冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出沥干水分
4.锅里放入少油,油热后放入花椒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒爆香
5.在倒入牛腩,放料酒、生抽翻炒均匀,
6.在牛腩变色后加开水,先大火炖30,在开小火炖20分钟左右
7.在用锅炒西红柿,炒出汁,炒完在加半碗水烧开后,倒入牛腩锅中
8.加冰糖,盐调味,炖40分钟,直到牛腩炖熟。
9、最后出锅品尝自己的手艺了。
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