除了红豆、柠檬水你听过红薯水也会瘦吗?近年来最火红的瘦身饮品莫过于柠檬水和红豆水，不过除了这两种众所皆知的加味水以外，日本最新研究发现，将红薯煮滚后，喝红薯水，也能有体重控制的效果!

　　老鼠实验证明：有助抑制食欲、控制脂肪代谢

　　在日本进行的研究中(Akita University)，针对两个实验老鼠组别进行实验，两组都喂食高脂肪类的饮食，其中一组摄取较多甘薯的生肽(SPP)，也就是红薯水，经过28天以后，再测量两组老鼠的肝脏质量、胆固醇、三酸甘油脂，以及跟调节食欲有关的荷尔蒙、瘦素(Leptin)等指数。

　　国家农业与食物研究组织(National Agriculture and Food Research Organisation)的专家发现，摄取较多红薯缩氨酸的老鼠，体重显着较低，另外包括胆固醇、三酸甘油脂等指数也较低;瘦素则较高，显示红薯的生肽对于摄取高脂饮食的老鼠，有助启动抑制食欲，并控制脂质代谢。

　　红薯水一举两得，吃喝双管齐下！

　　研究专家指出，红薯煮出来的水中，会有红薯蛋白质，其中含有丰富的红薯生肽，也很惊讶这竟是帮助减少体内脂肪分子的关键之一，虽然目前实验结果上在初步阶段，也还未经人体实验，但未来也许可以作为控制体重的辅助方法之一。

　　除了红薯水，红薯本身其实也是想要减重者很棒的主食来源，营养师蔡怡瑄表示，红薯的膳食纤维含量比米饭、面食来得高，GI值低，不容易造成血糖快速上升，比较不会刺激胰岛素大量分泌，引起胰岛素阻抗。不论是糖尿病患者或想减重的民众，都可以选用红薯取代部分精致淀粉做为主食，提升胰岛素敏感性、增进饱足感、并且帮助控制体重。

　　不过由于本项研究报告属于老鼠实验阶段，尚未有人体实验结果，因此如果光想要靠喝红薯水来达到瘦身目的，效果可能不彰哦!建议还是从三餐饮食内容开始调整，养成规律运动习惯。

　　重点摘要

　　日本研究报告指出，实验中让老鼠在吃高脂肪饮食的状态之下，摄取大量的红薯生肽，可能有助于控制体重、维持身材，另外，红薯本身就是减重者适合当作主食来源的食物，不妨一试。